City Magazine

Danes je okra priljubljena in pomembna hrana v tropskih državah tretjega sveta.   Okra, ta čudna rastlina Okrine podolgovate zelene plodove obiramo, ko so še mladi, majhni in čvrsti. Običajno rastlina obrodi že dva meseca po sajenju...

Arganovo drevo, "drevo življenja" za puščavske Berbere uspeva samo še na jugo-zahodu Maroka, v okolici Agadirja in Essaouire. Arganovo olje, ki ga uporabljajo v kulinariki in je visoko cenjeno tudi v kozmetični industriji, pridobivaj...

Bučke, ki so včasih veljale za poletno zelenjavo, so danes na voljo vse leto. Od cveta do bučkeV gurmanskem svetu ni več novost dejstvo, da so užitni (in celo več kot to) tudi bučkini cvetovi. Skrbno pobrani in ocvrti, potem ko smo jih pomakali v ...

Karijev prah, kot ga poznamo, naj bi po nekaterih izročilih izumili Angleži, ki so želeli ujeti okus indijske kuhinje, brez da bi za vsako jed posebej drobili, izbirali, pražili in mešali začimbe. In kar je še bolj nenavadno: večina ...

Rožmarin pozna vsaka gospodinja. Nekatere ga uporabljajo tradicionalno, spet druge posegajo po bolj inovativnih načinih uporabe te sredozemske dišavnice. Bella ItaliaKdo drug kot seveda Italijani pošteno cenijo aromo rožmarina &ndas...

Ni lepšega kot zelena polja, na katerih se do drugega metra visoko dviguje koruza. Najbrž smo mlade plodove "rabutali" vsi, ki smo mladost preživljali na podeželju. Koruzni storž za poletni piknik Morda pri nas ne toliko priljubljena pe...

Prva stvar, ki nas pri bananah lahko preseneti, je recimo to, da so užitne v celoti, čeprav jih v zahodnem svetu običajno olupimo. V azijskih deželah po navadi uživajo tudi olupek, pri čemer banane najpogosteje kuhajo. 90 odstotkov pridelanih bana...