City Magazine

SESTAVINE:
1 bučka
10 dkg polnomastne skute
3 žlice kisle smetane
ščepec soli in popra
sok stisnjene limete
1 žlica oljčnega olja
5 dkg pinjol

PRIPRAVA:
Bučko narežemo na tanke liste.
Nasolimo, da spusti vodo. Iz vseh
ostalih sestavin naredimo nadev, s
katerim napolnimo bučke. Zavijo jih
v rolice, položimo na finger food
žličke in jih dekoriramo z
preostankom pinjol.

Recept so pripravili v restavraciji Angel,
Mercator center, Ljubljana
www.kaval-group.si/angel