City Magazine

Sestavine za 4 osebe: 0,5 kg morskih sadežev (gamberi, lignji,školjke, škampi)2 žlici olivnega olja4 male skodelice riža1 manjša rdeča čebula0,1 litra belega vina0,5 litra ribje juhetamarinda, sol, poper, peteršilj Pr...

Sestavine za 4 osebe: 0,5 kg fužov12 škampovih repkovstrok česnašopek peteršiljasuhi paradižniki0,1 dcl belega vina4 žlice ribanega parmezana2 žlici oljčnega olja Priprava: Fuže skuhamo v slanem kropu. V posodi naoljčnem ol...

Sestavine za 4 osebe: pirini rezancičesenartičokini srčkibelo vinoparmezanolivno oljemaslo Priprava: Na oljčno olje dodamo česen, ga popražimo,da zadiši in takoj zalijemo z belim vinom. Dodamoartičokine srčke in malo jušne osnovei...

Sestavine za 4 osebe: 40 dkg polente20 dkg skute2 žlici kisle smetanežlica oljčnega olja,ščepec soli in popra Priprava: Skuhano polento ohladimo,razrežemo na rezinein oblikujemo s kozarcem v krogce, ki jihpopečemo na oljčnem olju. Skuto ...

Sestavine za 4 osebe: blanširan koromač narezan na rezine4 kosi kruha15 dkg mocarele v rezinah8 g maslasol, mleti poper, strok česna, oljčno olje Priprava: Kose kruha premažemo z prerezanim strokomčesna, maslom in pokapljamo z oljčnimolj...

Sestavine za 4 osebe: Mascarponejeva krema:2 jajci350 g kreme mascarpone1 vanilijev sladkor8 dkg sladkorjaRožičev biskvit:15 dkg mletega rožiča10 dkg bele moke3 jajca5 dkg sladkorja1 vanilijev sladkor1 pecilni prašek Priprava: Za biskvit...

Sestavine za 4 osebe: 200 g bele polente8 dcl kropa1 žlica masla180 g pasirane skuteščepec drobno sesekljanih zelišč insoli, noževa konica muškatnegaoreščka, žlica oljčnega olja Priprava: Belo polento skuhamo po navo...